馬鈴薯饅頭的制成比例是怎樣進(jìn)行分配的
一種食品想要獲得比較好的口感，有的時(shí)候并不能只使用一種原料或一種成分，只有使得幾種成分結合在一起，吸取了這種成分的優(yōu)點(diǎn)或者是那種成分的優(yōu)勢，才能夠使得這種食品具有非常好的口感，能夠在zui大的程度上吸引廣大的消費者的注意，使得廣大的消費者愿意掏出錢(qián)來(lái)去購買(mǎi)這一種食品。其實(shí)有很多食品都是這樣的，里面每一種成分都占有相應的比例，只有幾種成分結合起來(lái)，才能夠使得這一種食品具有自己獨特的口感，在市場(chǎng)上開(kāi)拓出屬于自己的銷(xiāo)量。當然還可能會(huì )有另一種原因，那就是考慮到成本的因素。畢竟有的時(shí)候某一些做成食品的成分，它的成本是非常高的，有時(shí)候用它來(lái)做成相應的食品成本可能會(huì )回收不出來(lái)。馬鈴薯饅頭這一種zui新研發(fā)出來(lái)的食品，是由幾種成分共同發(fā)酵研制出來(lái)的。 馬鈴薯饅頭雖然具有這樣的一個(gè)名稱(chēng)，但是它的成分并不全部都是馬鈴薯，里面馬鈴薯全粉只占據了百分之三十的比例，剩下百分之七十為小麥粉。那么為什么會(huì )有百分之三十的比例呢？難道這百分之三十的比例有些什么樣的講究嗎？其實(shí)這樣的比例和這一種饅頭的生產(chǎn)工藝以及營(yíng)養成分，甚至還有生產(chǎn)成本都有著(zhù)很大的關(guān)系。 之所以這樣說(shuō)是因為馬鈴薯饅頭本身的特點(diǎn)來(lái)決定的，這一種饅頭的特點(diǎn)是非常獨有，我一般的小麥粉饅頭是絕對不一樣的。首先在生產(chǎn)工藝上來(lái)說(shuō)，馬鈴薯全粉的比例如果非常高的話(huà)，這些饅頭就很難成型并且口感也會(huì )很差、出現開(kāi)裂的情況，正是經(jīng)過(guò)了無(wú)數次的研發(fā)的失敗，所以才選擇了一個(gè)非常適宜的比例來(lái)進(jìn)行相應的制作，如果這個(gè)比例過(guò)高或過(guò)低，對于這一種饅頭的研發(fā)都沒(méi)有什么好處，都會(huì )出現一些不合時(shí)宜的情況。其次，還要考慮到馬鈴薯全粉的價(jià)格，因為這一種全粉的價(jià)格比一般的小麥粉要高的多，所以如果全部用這種全粉的話(huà)，就會(huì )出現成本過(guò)高的問(wèn)題，這會(huì )影響著(zhù)一種饅頭在市場(chǎng)上的銷(xiāo)量。
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