“馬鈴薯是世界公認的吃飽吃好吃健康的主糧食品，但是因為諸多原因，過(guò)去我們沒(méi)有真正認識到這一點(diǎn)。這兩年，通過(guò)各方面宣傳，這個(gè)認知越來(lái)越為社會(huì )所接受，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)取得了令人鼓舞的成績(jì)！馬鈴薯主食產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入了市場(chǎng)，進(jìn)入了千家萬(wàn)戶(hù)�！� 在5月5日舉行的農業(yè)結構調整有關(guān)情況介紹發(fā)布會(huì )上，農業(yè)部副部長(cháng)余欣榮對外介紹了馬鈴薯主糧化的有關(guān)情況。

       2016年2月25日，由中國農業(yè)科學(xué)院會(huì )同農業(yè)部種植業(yè)司召開(kāi)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)高層探討會(huì )暨成果發(fā)布會(huì )，在北京中國農業(yè)科學(xué)院國家農業(yè)圖書(shū)館報告廳召開(kāi)。萬(wàn)杰智能作為馬鈴薯智能主食機械研發(fā)與制造企業(yè)應邀參會(huì )，來(lái)自農業(yè)部、衛計委、科技部、國家食藥總局、國務(wù)院發(fā)展研究中心等單位相關(guān)司局負責人、全國部分省(自治區)市農業(yè)(農牧)廳(委、局)有關(guān)負責人、國家馬鈴薯中心亞太中心等專(zhuān)家、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)方面的企業(yè)負責人共同參加，并受到新華社、人民日報、中央電視臺等權威媒體的廣泛關(guān)注。      

　　 余欣榮說(shuō)，現在越來(lái)越多的消費者認識到了馬鈴薯是一種健康食品，由過(guò)去停留在副食的階段開(kāi)始進(jìn)入到主糧和副食綜合利用的階段。中央財政也在加大支持力度，各級政府也將其作為結構調整的重點(diǎn)。

　　在三大主糧稻米、小麥、玉米出現“三量齊增”的背景下，為推進(jìn)農業(yè)供給側和需求側有效對接，2015年，農業(yè)部啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，使馬鈴薯成為稻米、小麥、玉米外的第四大主糧。

　　今年2月，農業(yè)部發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的指導意見(jiàn)》，提出到2020年，馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。

　　余欣榮表示，農業(yè)部門(mén)將進(jìn)一步因勢利導，健康引導消費，消費指導生產(chǎn)。一是加快技術(shù)創(chuàng )新。進(jìn)一步篩選出一批優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆、綜合性狀優(yōu)良、適宜主食加工的新品種，研發(fā)馬鈴薯饅頭、面條及不同區域特色產(chǎn)品的配方和工藝。二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)。繼續抓好馬鈴薯主食開(kāi)發(fā)試點(diǎn)，降低馬鈴薯種植、主食加工成本，改善產(chǎn)品品質(zhì)，滿(mǎn)足消費者的需要。三是加強宣傳引導。充分利用電視、廣播和網(wǎng)絡(luò )等媒體，大力開(kāi)展科普宣傳，引導健康消費，打造小康社會(huì )主食文化。