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和面機種類(lèi)有哪些？

網(wǎng)責任編輯：admin人氣：931發(fā)表時(shí)間：2016-8-8 08:20
和面機種類(lèi)有哪些？

1、根據機器可分為真空和面機和非真空和面機，真空和面機是模擬的，在真空狀態(tài)下的原則，面筋網(wǎng)絡(luò )形成，蛋白質(zhì)的結構是平衡的，拉力是遠遠優(yōu)于其他形狀和表面和表面效果。貨物的處理，質(zhì)感光滑，透明度高，彈性好。相對于表面質(zhì)量?jì)?yōu)于真空和面機和。適用于大型工廠(chǎng)，食堂，酒店等場(chǎng)所。

2、 和面機根據使用場(chǎng)所的不同可分為家用和面機、大型電動(dòng)和面機。兩者之間zui大的區別就是和面的速度不相同。家用和面機速度較小，適合家庭、面包店等場(chǎng)所使用。而大型電動(dòng)和面機就適用于酒店、面食工廠(chǎng)等場(chǎng)所。

3、和面機根據樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。立式和面機具有密封性能好，無(wú)跑、冒、滴漏現象，清洗方便。臥式和面機真空狀態(tài)下拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好,制出來(lái)的面皮透明度高,不粘結，口感光滑。

家用和面機哪種好

1、注意家用和面機的內膽壁是否光滑。和面機內膽壁光滑的話(huà)可以把面粉揉的更加的細膩均勻。注意和面機工作時(shí)候是否會(huì )把面攪出來(lái)。

2、注意選購和面機的功率和規格。一般來(lái)說(shuō)家用和面機的功率大多在100-400w之間，如果家里人口多的話(huà)可以自由選購大一點(diǎn)的和面機。

3、注意和面機的散熱功能。和面機在工作的工程中是會(huì )產(chǎn)生一定的熱量，所以一定要多詢(xún)問(wèn)下和面機的散熱功能，散熱好的和面機壽命更長(cháng)。

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