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和面機哪種好 家用小型和面機怎么選

網(wǎng)責任編輯：admin人氣：867發(fā)表時(shí)間：2016-8-8 08:21
現在很多的家庭都自己制作饅頭、面包、蛋糕、土司、糕點(diǎn)等甜品，不僅制作的時(shí)候其樂(lè )無(wú)窮，家人們在吃的時(shí)候也很放心，但是如果我們自己和面的話(huà)肯定會(huì )比較累，幸好有了家用和面機讓我們節省了不少的力氣和時(shí)間。那么，和面機什么樣的好？哪個(gè)牌子好？如何使用與保養呢？
和面機哪種好 <wbr>家用小型和面機怎么選

什么是和面機 和面機，屬于面食機械的一種，由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機座等部分組成。其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合，還有集揉面，打蛋，攪拌，擠面等多功能一體的，也叫多功能廚師機。全自動(dòng)和面機在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場(chǎng)合都有著(zhù)廣泛的用途。

和面機工作原理
螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內回轉，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉動(dòng)。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團。
和面機功能
主要是揉面團；還可攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；還能用于打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等。

和面機種類(lèi)
和面機根據種類(lèi)可分為真空式和面機和非真空式和面機；根據使用場(chǎng)所的不同可分為家用和面機、大型電動(dòng)和面機；根據樣式的不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
和面機和壓面機的區別
和面機是將原料混合攪拌均勻的，代替傳統手工揉面的，是開(kāi)始的步驟；壓面機一般用來(lái)成型的，壓出來(lái)的是成型的面條。
2 和面機選購 家用和面機好不好用？家用和面機整機結構美觀(guān)大方，操作方便。全自動(dòng)和面機適合攪拌各種韌性面團，以制作饅頭、面包、包子皮等。若更換攪拌器，還可和制酥性面團，以制作各類(lèi)糕點(diǎn)、湯圓、餅干以及各種餡料。拌和出的面團，表面松散，內部均勻，面團面筋值較高，彈性好，制出來(lái)的面皮透明度高，不粘結，口感光滑。下面，看看如何選購家用小型和面機。
怎么選
和面機內膽 ：
注意家用和面機的內膽壁是否光滑。和面機內膽壁光滑可以把面粉揉得更加細膩均勻。注意和面機工作時(shí)候是否會(huì )把面攪出來(lái)。
和面機的功率規格 ：
一般來(lái)說(shuō)家用和面機的功率大多在100-400w之間，如果家里人口多的話(huà)可以自由選購大一點(diǎn)的和面機，一般家用的2-5L左右好。
和面機散熱功能 ：
和面機在工作的工程中是會(huì )產(chǎn)生一定的熱量，所以一定要多詢(xún)問(wèn)下和面機的散熱功能，散熱好的和面機壽命更長(cháng)。
和面機價(jià)格 ：
家用和面機價(jià)格大概在300-1000元左右，全自動(dòng)和面機功能更多，和面擠面一體機，微電腦控制操作更方便，價(jià)格也比較貴，要千元以上。不同類(lèi)型，不同品牌的產(chǎn)品價(jià)格相差比較大。
和面機品牌 ： 一般來(lái)說(shuō)家用電器zui好選用品牌的產(chǎn)品，品牌的產(chǎn)品質(zhì)量有保證，信譽(yù)好，還有不錯的售后服務(wù)。

3 和面機使用 
和面機在開(kāi)始使用前再一定要檢查線(xiàn)路是否安全，在確認沒(méi)有問(wèn)題情況下才可以開(kāi)機使用了。把電源弄好以后，看到和面機正常運轉，然后進(jìn)行一步操作。

和面機怎么用
1．使用前先將和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過(guò)量以免損壞機器，如需要和的面較多，需分2次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上檔板后，再通電。
2．和面時(shí)，要取正反兩個(gè)方向來(lái)攪拌，以便使面和得均勻。
3．如攪拌不均或掉入臟物時(shí)，需要用手調整或取面時(shí)，必須先關(guān)畢電源停機。
4．和面機攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。
5．如發(fā)現和面機漏電等故障，應馬上切斷電源停機，找電工修理，不得私自開(kāi)機修理。
和面機清洗與保養
清洗時(shí)，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或內桶浸入水中，只需將水倒入內部桶，清洗其內部即可。在清洗機器的時(shí)候，不要用力過(guò)大，以免損害機器，清洗完成后要完全晾干內桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較難清洗，就再多試幾遍，切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質(zhì)毛織物清洗，以免損壞不沾層，影響下一次攪拌和使用的效果。
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