臨汾“機王”，半年賣(mài)出17萬(wàn)份鮮面條
網(wǎng)責任編輯：admin人氣：109發(fā)表時(shí)間：2020-11-5 14:58
| 隨著(zhù)智能設備替代人工的大趨勢，以及疫情后老百姓對健康的關(guān)注度日益增高，“現吃現做，8秒出面”的萬(wàn)杰智能鮮面機越來(lái)越受到餐飲終端、零售終端和老百姓的歡迎，從疫情后市場(chǎng)逐漸回暖的8月份開(kāi)始，持續3個(gè)月達到單月數百臺的銷(xiāo)量，智能鮮面機逐漸在全國開(kāi)花結果，所謂“高手在民間”，這其中，涌現出很多有特色的使用終端以及極具參考意義的合伙人運營(yíng)模式。
臨鋼早市，熙熙攘攘的人群中，三輪車(chē)拉著(zhù)鮮面機現場(chǎng)制面成了一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)，“這里的人流量大，一邊賣(mài)面，一邊能做廣告，為后期鮮面機在附近的社區鋪設打一個(gè)基礎”，臨汾市場(chǎng)合伙人的伙伴如此說(shuō)到，三輪車(chē)電瓶帶動(dòng)，配合變壓器，讓鮮面機掙脫固定店面的枷鎖，流動(dòng)起來(lái)，在短短的十幾天內，有座駕的這臺鮮面機已經(jīng)達到300份/半天（早市12點(diǎn)結束）的成績(jì)，“這里的費用低，而且現在已經(jīng)有了固定的粉絲了，只不過(guò)這些固定的粉絲怕我不固定，有朝一日換地方了他們就吃不到這個(gè)面條了”。 這是一家社區店，在有了開(kāi)店的這個(gè)想法后，還沒(méi)開(kāi)始張羅店里的其他東西，店主就急忙給臨汾市合伙人王京臨的孩子交了錢(qián)，鎖定了育仁花苑小區鮮面機的運營(yíng)權，因為房子是自己的，雖然在很大程度上降低了運營(yíng)費用，但因為此小區入住率低，且已經(jīng)有4家社區店存在，在店開(kāi)起來(lái)的一段時(shí)間內，并沒(méi)有多少人氣，“我跟我老公說(shuō)，全靠了這臺機器救活了我們店，店雖多，但能吃上這個(gè)面條的只有我們家，人氣越來(lái)越旺了，誰(shuí)買(mǎi)面還不順帶著(zhù)買(mǎi)把菜啊”。
一人雙機，照樣玩得轉 河北省衡水市，目前鮮面機投放數量在80臺左右，是由萬(wàn)杰智能的多年的合作伙伴郭總負責運營(yíng)，在走訪(fǎng)到惠民市場(chǎng)的面條經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)時(shí)，眼前的情景讓人感觸頗深：店主一人同時(shí)操控著(zhù)兩臺鮮面機！經(jīng)與郭總了解后得知，在店主第一次看到鮮面機后毫不猶豫交錢(qián)用了一臺，因為店主一直為毫無(wú)特色的面條發(fā)愁，用了一周，對設備的操控性和穩定性有了信心后，又上了一臺，就是因為面條每天的銷(xiāo)量大，一臺無(wú)法滿(mǎn)足，上了兩臺后的問(wèn)題來(lái)了，如果再增加人，肯定就不劃算了，店主想了一招，兩臺設備一左一右放在一起，人坐中間，同時(shí)操作！目前兩臺設備每天的制面數量在800份左右，形成了穩定的客流量。 隨著(zhù)鮮面機的大面積鋪設，市場(chǎng)中涌現出了越來(lái)越多的經(jīng)典案例，高手總在民間，希望這些案例能夠幫助更多的人去更好地經(jīng)營(yíng)，最終讓這一份份干凈衛生的鮮面條惠及到更多的老百姓。 |
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