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2020年12月15日,新華網(wǎng)官網(wǎng)正式播出《萬(wàn)杰智能董事長(cháng)王曉杰,十年匠心鑄一“面”》的 ...

文章出處:萬(wàn)杰智能網(wǎng)責任編輯:admin人氣:98發(fā)表時(shí)間:2020-12-17 16:12

  2020年12月15日,新華網(wǎng)官網(wǎng)正式播出《萬(wàn)杰智能董事長(cháng)王曉杰,十年匠心鑄一“面”》的專(zhuān)題訪(fǎng)談。




  欄目以智能主食機械如何推動(dòng)主食產(chǎn)業(yè)化、健康化發(fā)展為切入點(diǎn),與萬(wàn)杰智能董事長(cháng)王曉杰展開(kāi)了多個(gè)維度的探討,其中主要的內容如下:

  萬(wàn)杰智能董事長(cháng)王曉杰首先就智能主食機械為助推主食產(chǎn)業(yè)化、健康化發(fā)展做的工作與主持人進(jìn)行了分享,一是通過(guò)智能主食設備,保障食品安全;二是通過(guò)智能主食設備,有效促進(jìn)主糧轉換。

  隨著(zhù)老百姓生活節奏的加快以及消費能力的提升,以往的主食家庭自制逐漸轉變?yōu)樯鐣?huì )化供應即在外采購或食用,但由于消費場(chǎng)景的轉變,相應的主食安全的風(fēng)險也隨之而來(lái),因為環(huán)節增多且變得不透明,智能主食機械可以有效降低整體風(fēng)險,例如萬(wàn)杰智能鮮面機可以將制面過(guò)程搬到老百姓的眼皮底下,接受大眾監督,整個(gè)過(guò)程全透明且無(wú)人為接觸;取消配送環(huán)節;改善售賣(mài)環(huán)節(現做現賣(mài),不用存放鮮面條,也就從源頭上解決了添加防腐劑的必要性)。

  同時(shí),在主糧轉換方面,一方面需要主食工藝的不斷精進(jìn),另一方面也需要設備的更新迭代進(jìn)行配合,將主糧轉換為更多的主食,例如,智能主食機械,可以將以往較難制作成型的玉米和馬鈴薯,轉換成玉米面條、馬鈴薯面條、馬鈴薯饅頭等。

 其次,王曉杰也對推動(dòng)主食設備智能化的發(fā)展過(guò)程中,遇到的機遇和挑戰進(jìn)行了回顧和分享。

 機遇是一直存在的。隨著(zhù)老百姓對食品健康和安全意識的提升,尤其此次疫情的疊加,增強了整個(gè)國民的健康意識,這也在一定程度上加速了智能主食機械的發(fā)展,受到了越來(lái)越多的人的關(guān)注和喜愛(ài)。

 同時(shí),挑戰與機遇是并存的,主要表現在投入大力度研發(fā)費用后(每年數百萬(wàn)元到千萬(wàn)元)到真正在市場(chǎng)中轉化成實(shí)際成果需要一個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程,因為開(kāi)創(chuàng )性的產(chǎn)品,需要經(jīng)過(guò)市場(chǎng)和用戶(hù)的不斷打磨,才可能越來(lái)越成熟;其次,新事物的出現,對于使用者來(lái)說(shuō)需要一定的接受過(guò)程。而所有的這些過(guò)程,對于企業(yè)來(lái)說(shuō),是較大的挑戰,資金和信心的挑戰。

 最后,王曉杰和主持人對“如果在智能主食機械之上再進(jìn)行升級”話(huà)題的探討。

 王曉杰認為,智能化的趨勢已是勢不可擋,但,智能化并不是終點(diǎn),智能化并不是要摒棄傳統,反而,在智能化的基礎之上盡量做到傳統的味道才是真正的升級,說(shuō)到底,無(wú)論設備如何升級,但老百姓認的是吃到嘴里的味道,中國幾千年傳承下來(lái)的味道,智能主食設備的再升級,必定是朝著(zhù)“實(shí)現傳統美味”的方向而去。


  


 此次,萬(wàn)杰智能董事長(cháng)接受新華網(wǎng)訪(fǎng)談,既是國家主流媒體對萬(wàn)杰智能階段性的成果給予的肯定,對萬(wàn)杰智能來(lái)說(shuō),更是一種鞭策,一份責任,向前不斷奮進(jìn)的動(dòng)力。    

 正如王曉杰在視頻中提到的“匠心”,正如訪(fǎng)談主題中提到的 十年匠心鑄一“面”,萬(wàn)杰智能從1996年創(chuàng )立起,經(jīng)歷了數十年的風(fēng)風(fēng)雨雨,與眾多參與者共同見(jiàn)證了整個(gè)時(shí)代尤其是主食領(lǐng)域的變遷,隨著(zhù)環(huán)境的改變,萬(wàn)杰也完成了從“萬(wàn)杰”到“萬(wàn)杰智能”的蛻變,而所有的轉變,都未曾離開(kāi)一個(gè)“面”,一個(gè)億萬(wàn)老百姓離不開(kāi)的“面”,所有的轉變,都是為了讓這個(gè)“面”更安全,更美味,更健康。讓我們再次回顧一下萬(wàn)杰智能的 十年匠心鑄一“面”之旅:

1996|萬(wàn)杰成立
1996年3月,河南萬(wàn)杰正式成立
1999|三間瓦房
1999年,以生產(chǎn)煤爐、元宵機和鑄造配件為主,公司只有三間瓦房三間棚外加一個(gè)臨時(shí)棚
2000|和面機研發(fā)成功
2000年,“節能型”和面機研發(fā)成功,讓萬(wàn)杰體驗到了創(chuàng )新的力量
2003|系列產(chǎn)品上線(xiàn)
2003年,自動(dòng)揉面機系列、自動(dòng)饅頭機系列研發(fā)成功
2005|新廠(chǎng)區建成
2005年,新廠(chǎng)區建成,全自動(dòng)包子機、刀切饅頭機研發(fā)成功
2006-2010|管理規范化
2006-2011,管理提升,創(chuàng )新加大,引導快速發(fā)展期
2010-2015|智能設備轉型發(fā)展期
2010年-2014年,導入ERP管理系統,智能鮮面機立項研發(fā),標志著(zhù)萬(wàn)杰從傳統機械產(chǎn)品轉向現代化智能設備研發(fā)路程
2016-2020|開(kāi)花結果
2016-2020年,智能主食機械研發(fā)成熟期,智能車(chē)間投建,智能熟面機、智能主食廚房、智能餃子機、智能油條機等相繼誕生并在全國市場(chǎng)開(kāi)花結果。


 截止目前,萬(wàn)杰智能共獲得各項自主知識產(chǎn)權240余項,其中發(fā)明專(zhuān)利52項。智能鮮面機每月以數百臺的出貨量在全國火熱鋪設中;依托智能熟面機、智能餃子機、五谷雜糧粥機等全套智能設備打造的“五滿(mǎn)芳”智能主食餐廳在許昌東站、中芯國際、衡水高速服務(wù)區等地經(jīng)歷了一年的打磨,已經(jīng)具備了全國推廣的條件。

  回首數十年,再來(lái)展望未來(lái),無(wú)論以后的境況如何變遷,萬(wàn)杰智能創(chuàng )始之初“為億萬(wàn)家庭主食安全服務(wù)”的初心不會(huì )改變,鑄“一面”的匠心不會(huì )改變!


智能面條機使用部分案例(商超行業(yè) 餐飲行業(yè) 其他行業(yè))

五滿(mǎn)芳中科院、中芯國際使用場(chǎng)景

 


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