近日，由河南省工業(yè)和信息化廳辦公室舉辦的《2021年河南省質(zhì)量標桿活動(dòng)》，46家企業(yè)的46個(gè)典型經(jīng)驗通過(guò)企業(yè)答辯、專(zhuān)家評審、網(wǎng)上公示等程序，評選為2021年河南省質(zhì)量標桿。    

  其中萬(wàn)杰智能科技股份有限公司，以“實(shí)施‘智能制造+信息化’提升產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量管理的經(jīng)驗，成功評選為2021河南省質(zhì)量標桿企業(yè)。

  作為國內智能主食機械行業(yè)的創(chuàng )新企業(yè)，萬(wàn)杰智能是如何在產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng )新上，贏(yíng)得相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導和專(zhuān)家的肯定？下面，讓我們回到評選現場(chǎng)，進(jìn)行深入的了解。

  在現場(chǎng)答辯環(huán)節中，評審專(zhuān)家就萬(wàn)杰智能主食機械設備的兩個(gè)核心進(jìn)行了提問(wèn)。

  一，萬(wàn)杰智能主食機械設備，在生產(chǎn)過(guò)程中對產(chǎn)品質(zhì)量有了保證，但如何保證機器生產(chǎn)出來(lái)的食品是安全的？

  二，通過(guò)智能主食機械設備保證了食品安全，但是口味還會(huì )好嗎？

  萬(wàn)杰智能的代表人員現場(chǎng)做了專(zhuān)業(yè)回答：首先在萬(wàn)杰智能主食機械設備如何保證食品安全方面，萬(wàn)杰智能代表人員表示，為進(jìn)一步保證食品安全，以熟面機為例，萬(wàn)杰智能設置了三個(gè)智能功能：一，強制清理停機功能，也就是，每做100份或超過(guò)8個(gè)小時(shí)，設備會(huì )自動(dòng)停機清理，清理完成后才可以重啟啟動(dòng)，保證制作過(guò)程的安全；二，設備定時(shí)開(kāi)啟紫外線(xiàn)和臭氧殺菌，保證機械內部微生物環(huán)境的安全；三，供應鏈食材必須掃碼才能使用，保證供應鏈的安全。再比如萬(wàn)杰智能油條機，智能監測食用油品質(zhì)，一但檢測到有害物質(zhì)超標，強制停機，更換后才能繼續使用。

  其次，就保證食品安全同時(shí)如何保證食物口感的問(wèn)題，萬(wàn)杰智能代表人員表示，萬(wàn)杰智能不僅通過(guò)智能化解決安全問(wèn)題，同時(shí)以不犧牲食物味道，接近傳統手作口感為目標，進(jìn)行了不遺余力的努力，同時(shí)保證始終如一的美味品質(zhì)，也解決了中餐標準化的問(wèn)題。比如智能面條機、包子機，通過(guò)面和水比例的智能調配，萬(wàn)杰智能主食機械比人工和面靠經(jīng)驗更標準，做出來(lái)的面條和包子，美味始終如一。今天做出來(lái)什么味，下個(gè)月還是這個(gè)味。

   萬(wàn)杰智能被評選為2021年河南省質(zhì)量標桿企業(yè)，是對萬(wàn)杰智能科技數十載科技創(chuàng )新的認可和肯定，同時(shí)也是對萬(wàn)杰智能繼續推動(dòng)我國智能主食機械創(chuàng )新發(fā)展的責任和鞭策。

      接下來(lái)，萬(wàn)杰智能繼續開(kāi)展質(zhì)量管理創(chuàng )新活動(dòng)，持續改進(jìn)和應用先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，進(jìn)一步提升智能主食機械設備的質(zhì)量管控能力，提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理績(jì)效，推動(dòng)我國智能主食機械設備創(chuàng )新再上新臺階。