蒸柜應該如何進(jìn)行使用？
蒸柜其實(shí)又稱(chēng)為蒸飯車(chē)，以及蒸飯器和蒸飯箱，它是一種利用電以及燃氣發(fā)熱來(lái)蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，像這種設備它的內部采用的都是不銹鋼蒸盤(pán)作為容器，而且在設計的時(shí)候為了能夠方便移動(dòng)，在設備下方安裝了相應的輪子。所以說(shuō)像這種類(lèi)型的設備，它其實(shí)外形比較像我們平常生活中所見(jiàn)到車(chē)，擁有這樣的輪子能夠隨意的進(jìn)行推動(dòng)，使用起來(lái)也更加方便。 另外像這種設備它本身的形狀是一種柜體狀，所以說(shuō)也被稱(chēng)作為蒸飯柜，材質(zhì)是不銹鋼更加綠色環(huán)保。那么像這種設備通常被用由于酒店，學(xué)校，工廠(chǎng)等大型食堂，當然像這種設備它除了可以拿來(lái)蒸米飯之外，還可以用來(lái)蒸饅頭，包子，蒸豬肉雞鴨的肉食。另外市場(chǎng)上現在還有一種可以專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的蒸柜，甚至有的設備還可以拿來(lái)燉湯。那么了解了這種設備它的基本信息之后，我們還需要搞清楚它的具體使用操作步驟是怎么樣的。
使用蒸柜之前需要將它提前進(jìn)行預熱的，其實(shí)無(wú)論是使用這個(gè)設備蒸任何食品之前都需要在水箱里面加滿(mǎn)水之后再接通電源進(jìn)行提前預熱，然后等到水箱里面的水都沸騰后產(chǎn)生一定蒸汽，就可以將我們的食品放到設備里面進(jìn)行蒸制。另外，如果你使用的是外接蒸汽蒸制食品的話(huà)，那么在打開(kāi)蒸汽閥門(mén)的時(shí)候一定要更加的緩慢，要不然的話(huà)可能會(huì )被大量的真氣燙傷。如果是蒸制食品的話(huà)，打開(kāi)柜門(mén)之后放入食品之前，應該先把電源和蒸汽閥門(mén)關(guān)閉，然后再慢慢的打開(kāi)門(mén)鎖，這樣的話(huà)能讓蒸飯柜里面的高溫蒸汽慢慢地向外散發(fā)，等到蒸汽壓強慢慢的下降后就可以將食品放到柜門(mén)中需要放入的地方。然后把門(mén)關(guān)緊，再接通電源讓設備進(jìn)行工作。另外，如果你是想要拿出食品的話(huà)，首先你得需要等食品完全熟之后，再將電源關(guān)閉，同時(shí)要將你所蒸制食品及時(shí)的進(jìn)行取出，另外你在開(kāi)柜門(mén)的時(shí)候一定要注意身體千萬(wàn)不要正對設備，要不然的話(huà)，打開(kāi)柜門(mén)會(huì )導致大量蒸汽向外泄露，那么會(huì )讓你燙傷。 |
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